1982年生まれ。千葉県出身。武蔵野調理師専門学校卒業後、都内フランス料理店を経て、日本フレンチの名店「タテルヨシノ（現在は閉店）」で修業。クラシックフレンチを学ぶ。その後2010年にはシェフを務めた「deco」がビブ・グルマンを獲得。2016年に独立して「ラチュレ」オープン。即座に「ゴー・ミヨ」にて「明日のグランシェフ賞」受賞。2018年にミシュラン一つ星を取得して以来、星を守り続ける。2009年に狩猟免許を取得し、以降は自身で食材を調達し店で出すまでのすべてを行うように。2021年にはミシュラングリーンスターも獲得。